Saejosbafwa

身近なショウサイフグだが毒の部位には注意して ふるさと産直村 フグは種類によってあるいは季節によって毒のある部分などが微妙に違いますので、専門の資格をもった河豚調理師以外は捌くと危険です。 テトロドトキシンの毒性は青酸カリの1000倍。 この神経毒は加熱しても消えません。 現在食用が認められているフグは22種類。 （これ以外のフグを提供すれば食品衛生法に違反する可能性あり） それぞれに特徴が異なり、有毒部分も違う。 次のページで確認マフグ学名：Takifugu porphyreus (Temminck and Schlegel, 1850)の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。比較的庶民的な価格のフグとして、人気がある。フグといったらトラフグといった現在の状況だが、ときにまとまってとれるマフグの ふぐ 刺身 毒